Le Gin Fizz est un cocktail classique, rafraîchissant et équilibré, combinant la vivacité du gin avec l'acidité citronnée et une touche de douceur. Servi bien frais, il est parfait pour un apéritif ou pour accompagner des moments de détente.
Utilisez des glaçons de qualité, denses, pour un refroidissement optimal sans dilution excessive.
Ne surchargez pas le shaker en glaçons, cela pourrait diluer le cocktail trop rapidement.
Goûtez avant de servir pour ajuster le niveau de sucre si nécessaire, en fonction de l'acidité du citron.
Pour un Gin Fizz plus mousseux, vous pouvez ajouter une petite quantité de blanc d'œuf (pour une texture plus veloutée et une mousse plus stable, bien que ce soit une variante).
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Gin Bombay 70cl | 35.0 ml | 0.7 Litre | |
| Eau |
|
90.0 ml | 1.8 Litre |
| Jus de Citron |
|
250.0 ml | 5.0 Litre |
| Sirop de Sucre de Canne | 20.0 ml | 0.4 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 466 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 111 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 8 g |
| Sucres | 8 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
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