Le Gin Fizz est un cocktail classique, rafraîchissant et équilibré, combinant la vivacité du gin avec l'acidité citronnée et une touche de douceur. Servi bien frais, il est parfait pour un apéritif ou pour accompagner des moments de détente.
Boisson alcoolisée
Gin Fizz
Temps de préparation pour 20 portions
15 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation de la base
- Dans un shaker, versez le Gin.
- Ajoutez le Jus de Citron fraîchement pressé.
- Incorporez le Sirop de Sucre de Canne.
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2. Refroidissement et dilution
- Remplissez le shaker aux trois quarts avec des glaçons.
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3. Shaker
- Fermez le shaker hermétiquement et secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit bien givré.
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4. Filtration et service
- Filtrer le contenu du shaker dans un verre de type Highball ou tulipe rempli de glaçons frais.
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5. Complétion
- Complétez avec de l'Eau pour ajuster la longueur du cocktail. Une eau pétillante peut être utilisée pour une touche de fizz.
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6. Garniture (Optionnel)
- Garnir d'une rondelle de citron ou d'une cerise confite pour la touche finale.
Astuces de pro
Utilisez des glaçons de qualité, denses, pour un refroidissement optimal sans dilution excessive.
Ne surchargez pas le shaker en glaçons, cela pourrait diluer le cocktail trop rapidement.
Goûtez avant de servir pour ajuster le niveau de sucre si nécessaire, en fonction de l'acidité du citron.
Pour un Gin Fizz plus mousseux, vous pouvez ajouter une petite quantité de blanc d'œuf (pour une texture plus veloutée et une mousse plus stable, bien que ce soit une variante).
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Gin Bombay 70cl | 35.0 ml | 0.7 Litre | |
| Eau | 90.0 ml | 1.8 Litre | |
| Jus de Citron | 250.0 ml | 5.0 Litre | |
| Sirop de Sucre de Canne | 20.0 ml | 0.4 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 466 |
| Kilocalories (énergie) | 111 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 8 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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