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Boisson alcoolisée

Grog au Lait et au Rhum

Name: Grog au Lait et au Rhum
Yield: 1 person
Ingredients: 30.00ml Rhum Negrita 1L; 50.00g Citron; 5.00ml Lait Demi-Ecrémé; 39.90g Miel Toutes Fleurs

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Rhum Negrita 1L	30.00 ml	0.6 Litre
Citron	50.00 g	1 Kg
Lait Demi-Ecrémé	5.00 ml	0.1 Litre
Miel Toutes Fleurs	39.90 g	0.798 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez le citron et coupez-le en fines rondelles.
- Mélangez le lait demi-écrémé avec le miel toutes fleurs jusqu'à dissolution complète du miel.
2. Montage du grog
- Dans un bol résistant à la chaleur, versez le lait sucré au miel.
- Ajoutez les rondelles de citron et le rhum Negrita.
3. Chauffage
- Portez le mélange à ébullition à feu doux en remuant régulièrement pour éviter que le lait n'attache.
- Maintenez l'ébullition pendant 2-3 minutes pour bien infuser les arômes du citron.
4. Finition
- Retirez du feu et laissez reposer 1 minute pour que les arômes se développent.
- Filtrez si nécessaire pour retirer les rondelles de citron.

Astuces de pro

Pour éviter que le lait n'attache, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau au début de la cuisson.
Utilisez un rhum de qualité pour un meilleur équilibre entre douceur et arômes.
Le miel peut être remplacé par du sucre roux pour une version plus économique.
Pour un grog plus onctueux, fouettez légèrement le lait avant de l'incorporer aux autres ingrédients.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	8 g
Dont acides gras saturés	5 g
Glucides	35 g
Sucres	34 g
Protéines	5 g
Sel	0.1 g

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