Le Kir Royal est une boisson festive et élégante, une variante luxueuse du traditionnel Kir. Il combine la fraîcheur et les bulles fines d'un Champagne de qualité avec la douceur fruitée et la couleur rubis de la Crème de Cassis. Servi frais dans une flûte élancée, il est l'apéritif par excellence pour célébrer les occasions spéciales, offrant une explosion de saveurs et de bulles qui éveille le palais.
Boisson alcoolisée
Kir Royal
Temps de préparation pour 20 portions
0.05 heures
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation du verre
- Refroidir une flûte à champagne.
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2. Ajout de la Crème de Cassis
- Verser délicatement la Crème de Cassis au fond de la flûte préalablement refroidie.
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3. Ajout du Champagne
- Compléter doucement avec du Champagne, en le versant le long de la paroi du verre pour préserver les bulles.
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4. Service
- Servir immédiatement.
Astuces de pro
Pour un refroidissement optimal et rapide de la flûte, placez-la au congélateur pendant 10 minutes avant de commencer.
Versez le Champagne très lentement pour éviter un excès de mousse qui pourrait déborder du verre.
Utilisez un Champagne bien frais pour une meilleure effervescence.
Si vous souhaitez un Kir Royal moins sucré, vous pouvez légèrement réduire la quantité de Crème de Cassis.
Ne pas remuer le cocktail après l'ajout du Champagne pour conserver la texture des bulles.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Champagne 75cl | 90.0 ml | 1.8 Litre | |
| Crème de Cassis 1L | 20.0 ml | 0.4 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 298 |
| Kilocalories (énergie) | 71 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 6 |
| Sucres | 6 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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