Le Long Island Iced Tea est un cocktail emblématique, connu pour sa puissance et sa complexité aromatique. Malgré son nom, il ne contient pas de thé, mais une combinaison audacieuse de cinq alcools blancs : vodka, gin, rhum, tequila et Cointreau, relevée par une touche de jus de citron et complétée par du Coca-Cola. Servi bien frais sur des glaçons, c'est une boisson rafraîchissante mais qui demande une consommation avec modération.
Boisson alcoolisée
Long Island Iced Tea
Temps de préparation pour 20 portions
10 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation du verre
- Remplir un grand verre de type "highball" ou "tulipe" de glaçons jusqu'à ras bord.
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2. Ajout des alcools
- Verser le Cointreau sur les glaçons.
- Ajouter le Gin.
- Incorporer la Tequila.
- Verser la Vodka.
- Ajouter le Rhum.
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3. Ajout du jus de citron et du soda
- Ajouter le Jus de Citron.
- Compléter le verre avec le Coca-Cola.
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4. Mélange final
- Remuer délicatement avec une cuillère à mélange ou une spatule pour bien homogénéiser les saveurs sans effacer le pétillant du Coca-Cola.
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5. Garniture
- Garnir le verre avec une tranche de citron ou une cerise confite, si désiré.
Astuces de pro
Pour une meilleure dilution et un froid homogène, utilisez de gros glaçons qui fondent plus lentement.
Remuez le moins possible pour préserver au maximum le pétillant du Coca-Cola.
Assurez-vous que tous les alcools soient bien frais avant de commencer la préparation pour un résultat optimal.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Cointreau 70cl | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Gin Bombay 70cl | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Tequila Camino 70cl | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Vodka Eristoff 70cl | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Rhum Bacardi 70cl | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Coca-Cola 1,5L | 60.0 ml | 1.2 Litre | |
| Jus de Citron | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Glaçon | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1100 |
| Kilocalories (énergie) | 260 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 19 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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