Retour

Boisson alcoolisée

Mojito Citron Vert et Basilic

Name: Mojito Citron Vert et Basilic
Yield: 1 person
Ingredients: 60.00ml Rhum Bacardi 70cl; 3.00g Basilic en Botte; 20.00ml Jus de Citron Vert; 10.00g Sucre Cassonade; 5.00g Glaçon

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Rhum Bacardi 70cl	60.00 ml	1.2 Litre
Basilic en Botte	3.00 g	0.06 Kg
Jus de Citron Vert	20.00 ml	0.4 Litre
Sucre Cassonade	10.00 g	0.2 Kg
Glaçon	5.00 g	0.1 Kg

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

Les ingrédients changent → vous devez indiquer les allergènes.
Avec MENU Premium → identifiez les allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours, sans engagement.

Passer à MENU Premium

Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez le citron vert et coupez-le en quartiers.
- Lavez soigneusement les feuilles de basilic pour enlever toute impureté.
- Préparez les glaçons en les sortant du congélateur à l'avance.
2. Concassage des ingrédients
- Dans un verre à mojito, ajoutez les quartiers de citron vert et écrasez-les légèrement avec un pilon.
- Ajoutez les feuilles de basilic et écrasez-les délicatement pour libérer leurs arômes sans les réduire en bouillie.
3. Ajout des liquides et du sucre
- Versez le rhum Bacardi dans le verre.
- Ajoutez le jus de citron vert frais.
- Saupoudrez de sucre cassonade et mélangez bien pour dissoudre le sucre.
4. Finalisation et service
- Ajoutez les glaçons dans le verre.
- Mélangez délicatement pour homogénéiser la boisson.
- Décorez avec une feuille de basilic et un quartier de citron vert.

Astuces de pro

Pour éviter que le basilic ne devienne amer, écrasez-le juste avant de servir.
Utilisez du sucre de canne roux pour un goût plus prononcé.
Pour une version plus rafraîchissante, ajoutez une touche de menthe fraîche.
Servez immédiatement pour préserver les arômes frais des ingrédients.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	800 kJ
Kilocalories (énergie)	190 kcal
Matières grasses	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	25 g
Sucres	20 g
Protéines	0 g
Sel	0 g

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

■ Coût portion mis à jour tous les jours.

■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
dentifiés automatiquement.
Zéro prise de tête.

■ Fiches techniques prêtes à l’emploi.
Équipe alignée, exécution propre.

Télécharger MENU pour connaitre sa marge

(Profitez-en, c'est offert par la maison !)

Anthony SOUDANT

Co-Fondateur de MARGE+
explique la simplification en marche dans les cuisines
grâce à l'IA qui vient soulager votre quotidien.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

En savoir +

RETROUVEZ CETTE RECETTE - ET DES MILLIERS D'AUTRES -
DANS L'APPLICATION DE L'ANNÉE 2025

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !

Cliquer ici pour rester dans la course

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

1. Préparation des ingrédients

2. Concassage des ingrédients

3. Ajout des liquides et du sucre

4. Finalisation et service

Astuces de pro

Valeurs nutritionnelles

Arrêtez de cuisinerà l’aveugle.Surveillez vos marges.

Anthony SOUDANT

Réservé aux professionnelsdes métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût. Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate du Sirha Award Tech IA et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !Conçue pour gagner !

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !