Ce Mojito Coco est une invitation au voyage, mariant l'exotisme de la noix de coco à la fraîcheur emblématique du mojito. Une préparation simple pour un cocktail réconfortant et gourmand, parfait pour s'évader le temps d'un verre.
Boisson alcoolisée
Mojito Coco
Temps de préparation pour 20 portions
environ 15 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation du verre
- Dans un verre de type tumbler ou grand verre à cocktail, déposez délicatement les feuilles de menthe fraîche.
- Ajoutez le sucre cassonade sur la menthe.
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2. Macération et ajout du citron vert
- À l'aide d'un pilon, écrasez doucement la menthe et le sucre pour libérer les arômes. Veillez à ne pas déchiqueter la menthe.
- Versez le jus de citron vert frais sur le mélange.
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3. Incorporation de la purée de coco et du rhum
- Ajoutez la purée de coco au mélange.
- Versez le rhum.
- Mélangez délicatement pour bien dissoudre le sucre et incorporer la purée de coco.
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4. Glaçage et finition
- Remplissez le verre de glaçons jusqu'à ras bord.
- Mélangez une dernière fois à l'aide d'une cuillère à mélange ou d'un bâtonnet, en soulevant les ingrédients du fond pour une homogénéisation parfaite.
- Garnissez d'une sommité de menthe fraîche si désiré.
Astuces de pro
Pour une meilleure diffusion des arômes, utilisez de la menthe fraîche et non flétrie.
N'écrasez pas trop fort la menthe avec le pilon, cela pourrait rendre la boisson amère.
Si la purée de coco est très épaisse, vous pouvez la détendre avec une cuillère à café d'eau avant de l'incorporer.
Utilisez de gros glaçons qui fondent moins vite et évitent de diluer trop rapidement votre cocktail.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Rhum Bacardi 70cl | 60.0 ml | 1.2 Litre | |
| Purée de Coco | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Jus de Citron Vert |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Menthe en Botte | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Sucre Cassonade | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Glaçon | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1100 |
| Kilocalories (énergie) | 260 |
| Matières grasses | 8 |
| Dont acides gras saturés | 7 |
| Glucides | 30 |
| Sucres | 28 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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