Un cocktail rafraîchissant et fruité, idéal pour les journées chaudes. Le mariage acidulé du citron vert, la douceur de la framboise et la fraîcheur de la menthe s'associent harmonieusement au rhum pour créer une boisson vivifiante et gourmande. Parfait pour un apéritif ou une pause désaltérante.
Boisson alcoolisée
Mojito Framboise
Temps de préparation pour 20 portions
00:15:00
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
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1. Préparation des éléments
- Dans un verre à cocktail ou un grand verre, déposer les feuilles de menthe fraîche.
- Ajouter le sucre cassonade.
- Muddler délicatement pour libérer les arômes de la menthe sans la déchiqueter.
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2. Incorporation des liquides
- Verser la purée de framboise sur la menthe et le sucre.
- Ajouter le jus de citron vert.
- Verser le rhum Bacardi.
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3. Mélange et ajout de glace
- Mélanger délicatement avec une cuillère de bar ou une spatule.
- Remplir le verre de glaçons.
- Mélanger à nouveau doucement pour refroidir la boisson sans la diluer trop rapidement.
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4. Finition
- Garnir avec quelques framboises fraîches et une petite tête de menthe, si désiré.
- Servir immédiatement.
Astuces de pro
Pour éviter que la menthe ne devienne amère lors du muddling, pressez doucement et ne broyez pas trop fort.
Utilisez une purée de framboise de bonne qualité pour un goût plus intense.
Ajustez la quantité de sucre selon votre préférence et la sucrosité de la purée de framboise.
Si vous n'avez pas de muddler, le dos d'une cuillère en bois peut faire l'affaire.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Rhum Bacardi 70cl | 60.0 ml | 1.2 Litre | |
| Purée de Framboise | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Jus de Citron Vert | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Menthe en Botte | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Sucre Cassonade | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Glaçon | 5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 650 |
| Kilocalories (énergie) | 155 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 16 |
| Sucres | 15 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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