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Boisson alcoolisée

Mojito Fruit de la Passion

Name: Mojito Fruit de la Passion
Yield: 1 person
Ingredients: 60.00ml Rhum Bacardi 70cl; 20.00g Fruit de la Passion; 20.00ml Jus de Citron Vert; 2.00g Menthe en Botte; 10.00g Sucre Cassonade; 5.00g Glaçon

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Rhum Bacardi 70cl	60.00 ml	1.2 Litre
Fruit de la Passion	20.00 g	0.4 Kg
Jus de Citron Vert	20.00 ml	0.4 Litre
Menthe en Botte	2.00 g	0.04 Kg
Sucre Cassonade	10.00 g	0.2 Kg
Glaçon	5.00 g	0.1 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez les fruits de la passion et récupérez la pulpe à l'aide d'une cuillère.
- Lavez et séchez soigneusement les feuilles de menthe.
- Coupez les glaçons en petits morceaux si nécessaire.
2. Mélange des ingrédients
- Dans un shaker, ajoutez le rhum Bacardi, le jus de citron vert et la cassonade.
- Ajoutez la pulpe de fruit de la passion et les feuilles de menthe.
- Mélangez énergiquement pour bien incorporer tous les ingrédients.
3. Refroidissement et service
- Ajoutez les glaçons dans un verre à mojito.
- Versez le mélange préparé par-dessus les glaçons.
- Remuez délicatement à l'aide d'une cuillère à cocktail.

Astuces de pro

Pour une meilleure extraction des arômes, écrasez légèrement les feuilles de menthe avant de les ajouter.
Utilisez des glaçons pilés pour une texture plus fraîche et homogène.
Si le mojito est trop sucré, ajustez avec un peu plus de jus de citron vert.
Pour éviter que les glaçons ne fondent trop vite, servez immédiatement après préparation.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1200 kJ
Kilocalories (énergie)	286 kcal
Matières grasses	0.1 g
Dont acides gras saturés	0.05 g
Glucides	60 g
Sucres	55 g
Protéines	0.2 g
Sel	0.01 g

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