Ce Mojito Mangue est une invitation au voyage, mêlant la fraîcheur vibrante de la menthe et l'acidité du citron vert à la douceur exotique de la mangue. Le rhum, subtilement dosé, rehausse les saveurs pour un cocktail parfaitement équilibré, idéal pour se désaltérer avec élégance.
Pour une meilleure diffusion des arômes de la menthe, évitez de la déchiqueter complètement lors du pilonnage.
Si la purée de mangue est très épaisse, vous pouvez la détendre avec une cuillère à café d'eau avant de l'ajouter au cocktail.
Utilisez des glaçons de bonne qualité qui fondent lentement pour éviter de diluer trop rapidement le cocktail.
Ajustez la quantité de sucre selon votre préférence et la maturité de la mangue.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Rhum Bacardi 70cl |
|
60.0 ml | 1.2 Litre |
| Jus de Citron Vert |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Purée de Mangue | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Menthe en Botte |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Sucre Cassonade | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Glaçon |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 678 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 162 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 21 g |
| Sucres | 21 g |
| Protéines | 1 g |
| Sel | 0 g |
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