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Boisson alcoolisée

Mojito Mangue

Name: Mojito Mangue
Yield: 1 person
Ingredients: 60.00ml Rhum Bacardi 70cl; 20.00ml Jus de Citron Vert; 20.00g Purée de Mangue; 2.00g Menthe en Botte; 10.00g Sucre Cassonade; 5.00g Glaçon

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Rhum Bacardi 70cl	60.00 ml	1.2 Litre
Jus de Citron Vert	20.00 ml	0.4 Litre
Purée de Mangue	20.00 g	0.4 Kg
Menthe en Botte	2.00 g	0.04 Kg
Sucre Cassonade	10.00 g	0.2 Kg
Glaçon	5.00 g	0.1 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et coupez la mangue en petits dés.
- Lavez et effeuillez la menthe, en réservant quelques feuilles pour la décoration.
- Préparez des glaçons si nécessaire.
2. Mélange des ingrédients
- Dans un shaker, ajoutez le rhum Bacardi, le jus de citron vert, la purée de mangue, les feuilles de menthe et la cassonade.
- Mélangez énergiquement pour bien homogénéiser.
3. Service
- Remplissez un verre à mojito avec des glaçons.
- Versez le mélange préparé par-dessus.
- Décorez avec une feuille de menthe et un quartier de citron vert.

Astuces de pro

Pour une texture plus onctueuse, mixez légèrement la purée de mangue avec les glaçons avant d'ajouter les autres ingrédients.
Évitez de trop presser le citron vert pour ne pas rendre la boisson trop acide.
Utilisez de la menthe fraîche pour un arôme plus prononcé.
Pour un effet visuel, servez avec une tranche de mangue fraîche en décoration.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	850 kJ
Kilocalories (énergie)	200 kcal
Matières grasses	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	35 g
Sucres	30 g
Protéines	0,5 g
Sel	0,01 g

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