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Boisson alcoolisée

Porn Star "Martini"

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Champagne 75cl	60.00 ml	1.2 Litre
Liqueur Passao 70cl	50.00 ml	1 Litre
Vodka Eristoff 70cl	20.00 ml	0.4 Litre
Fruit de la Passion	30.00 g	0.6 Kg
Jus de Citron Vert	20.00 ml	0.4 Litre
Sirop de Vanille	10.00 ml	0.2 Litre

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et découpez le fruit de la passion en deux, récupérez la pulpe et les graines.
- Pressez le jus de citron vert pour obtenir un jus frais.
- Mesurez la vodka, la liqueur de passoa, le sirop de vanille et le champagne selon les proportions nécessaires pour une portion.
2. Mélange des liquides
- Dans un shaker, versez la vodka, la liqueur de passoa, le jus de citron vert et le sirop de vanille.
- Ajoutez la pulpe et les graines de fruit de la passion.
- Secouez vigoureusement pendant 10 secondes pour bien mélanger les ingrédients.
3. Dressage
- Versez le mélange dans un verre à cocktail propre et frais.
- Complétez avec le champagne pour obtenir une boisson pétillante et équilibrée.
- Remuez délicatement avec une cuillère à cocktail pour homogénéiser sans perdre les bulles.

Astuces de pro

Pour une texture plus lisse, passez la pulpe de fruit de la passion au tamis avant de l'ajouter au shaker.
Utilisez un champagne bien frais pour préserver les arômes et la fraîcheur de la boisson.
Si vous souhaitez une boisson moins sucrée, réduisez la quantité de sirop de vanille ou utilisez un sirop sans sucre.
Pour un effet visuel élégant, déposez une fine tranche de fruit de la passion sur le bord du verre avant de servir.
Secouez le shaker avec de la glace si vous préférez une boisson plus fraîche, mais retirez la glace avant de servir.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	30 g
Sucres	25 g
Protéines	0 g
Sel	0 g

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