Le Punch Réunionnais est une boisson alcoolisée emblématique des îles, célébrée pour ses saveurs tropicales et son caractère festif. Préparé à base d'un mélange subtil de rhums, de sirop de canne, de jus de citron frais et de l'arôme envoûtant de la vanille Bourbon, ce cocktail est synonyme de convivialité et d'évasion. Sa préparation simple met en valeur la qualité des ingrédients pour un résultat harmonieux et réconfortant, parfait pour partager en toute occasion.
Pour une infusion plus rapide, vous pouvez légèrement chauffer le rhum avant d'ajouter les autres ingrédients, mais attention à ne pas le faire bouillir.
La qualité du rhum est primordiale pour un punch réussi ; n'hésitez pas à utiliser des rhums de bonne facture.
Si vous préférez un punch moins sucré, réduisez légèrement la quantité de sirop de canne.
Laisser macérer le punch plus longtemps intensifiera les saveurs ; une préparation la veille est fortement recommandée.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Rhum Bacardi 70cl |
|
50.0 ml | 1.0 Litre |
| Rhum Negrita 1L | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Citron |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Sirop de Canne |
|
50.0 ml | 1.0 Litre |
| Gousse de Vanille Bourbon |
|
0.3 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1000 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 240 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 30 g |
| Sucres | 30 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
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