Le Rhum Arrangé Ananas Kiwi est une boisson festive et fruitée, idéale pour les amateurs de saveurs exotiques. Ce cocktail, préparé par macération lente, marie l'acidité sucrée de l'ananas à la fraîcheur légèrement acidulée du kiwi, le tout subtilement parfumé par les notes vanillées d'une gousse de vanille Bourbon. Le rhum Bacardi, base de cette préparation, apporte sa rondeur et ses arômes pour une dégustation chaleureuse et dépaysante.
Pour une infusion plus rapide, vous pouvez légèrement faire macérer les fruits dans le rhum pendant 24h avant de les mettre dans le récipient final avec la vanille.
Si vous souhaitez une touche plus sucrée, vous pouvez ajouter un peu de sucre de canne ou un sirop maison à la préparation avant la macération. Attention, cela modifiera le profil gustatif.
Utilisez un récipient en verre avec une fermeture étanche pour garantir une bonne conservation et éviter l'évaporation du rhum.
Pour une texture plus fine, après la macération, vous pouvez passer le mélange au chinois très fin pour une clarté optimale.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Rhum Bacardi 70cl |
|
70.0 ml | 1.4 Litre |
| Ananas |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Kiwi |
|
1 | 2 Pièce |
| Gousse de Vanille Bourbon |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 700 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 167 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 8 g |
| Sucres | 7 g |
| Protéines | 1 g |
| Sel | 0 g |
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