Une liqueur artisanale fruitée et épicée, où la douceur du rhum rencontre l'acidité rafraîchissante du citron, subtilement relevée par les arômes chauds de la cannelle, des clous de girofle et d'une touche de coriandre. Parfaite pour un digestif ou pour twister vos cocktails.
Pour un sirop plus concentré en arômes, vous pouvez faire torréfier légèrement le bâton de cannelle et les clous de girofle avant de les ajouter à l'eau.
Utilisez un citron bio et non traité pour une meilleure qualité de zeste et de jus, si vous décidez d'en ajouter.
Pour une dégustation optimale, servez le Rhum au Citron très frais, éventuellement avec un glaçon.
Si vous souhaitez une liqueur moins sucrée, ajustez la quantité de sucre lors de la préparation du sirop.
Laissez le sirop infuser à froid pendant une nuit entière pour une extraction plus douce des arômes des épices.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Rhum Bacardi 70cl |
|
62.5 ml | 1.3 Litre |
| Eau |
|
62.5 ml | 1.3 Litre |
| Citron |
|
37.5 g | 0.8 Kg |
| Sucre Cristal |
|
31.3 g | 0.6 Kg |
| Coriandre en Botte |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Clou de Girofle |
|
0.2 g | 0.0 Kg |
| Baton de Cannelle |
|
1 | 3 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 571 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 136 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 16 g |
| Sucres | 16 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
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