Retour

Boisson alcoolisée

Watermelon

Name: Watermelon
Yield: 1 person
Ingredients: 40.00ml Vodka Eristoff 70cl; 40.00g Purée de Pasteque; 20.00ml Jus de Citron; 10.00g Sucre Cristal

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Vodka Eristoff 70cl	40.00 ml	0.8 Litre
Purée de Pasteque	40.00 g	0.8 Kg
Jus de Citron	20.00 ml	0.4 Litre
Sucre Cristal	10.00 g	0.2 Kg

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

Les ingrédients changent → vous devez indiquer les allergènes.
Avec MENU Premium → identifiez les allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours, sans engagement.

Passer à MENU Premium

Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et coupez la pastèque en morceaux, retirez les graines si nécessaire.
- Mixez la chair de pastèque pour obtenir une purée lisse.
- Filtrez la purée à travers une passoire fine pour éliminer les fibres et obtenir un liquide homogène.
2. Mélange des ingrédients
- Dans un grand récipient, mélangez la purée de pastèque filtrée avec le jus de citron.
- Ajoutez le sucre cristal et mélangez jusqu'à dissolution complète.
- Incorporez la vodka Eristoff en remuant doucement pour homogénéiser le mélange.
3. Finition et service
- Goûtez et ajustez le sucre ou l'acidité si nécessaire.
- Servez bien frais dans des verres à cocktail, éventuellement avec des glaçons ou une tranche de pastèque en décoration.

Astuces de pro

Pour une texture ultra-lisse, mixez la pastèque avec un peu de jus de citron avant de filtrer.
Si la purée est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau pour faciliter le mélange.
Pour un effet pétillant, ajoutez un peu de soda ou de champagne au moment de servir.
Conservez la boisson au réfrigérateur pour une fraîcheur optimale.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	560 kJ
Kilocalories (énergie)	134 kcal
Matières grasses	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	25 g
Sucres	24 g
Protéines	0 g
Sel	0 g

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

■ Coût portion mis à jour tous les jours.

■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
dentifiés automatiquement.
Zéro prise de tête.

■ Fiches techniques prêtes à l’emploi.
Équipe alignée, exécution propre.

Télécharger MENU pour connaitre sa marge

(Profitez-en, c'est offert par la maison !)

Anthony SOUDANT

Co-Fondateur de MARGE+
explique la simplification en marche dans les cuisines
grâce à l'IA qui vient soulager votre quotidien.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

En savoir +

RETROUVEZ CETTE RECETTE - ET DES MILLIERS D'AUTRES -
DANS L'APPLICATION DE L'ANNÉE 2025

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !

Cliquer ici pour rester dans la course

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

1. Préparation des ingrédients

2. Mélange des ingrédients

3. Finition et service

Astuces de pro

Valeurs nutritionnelles

Arrêtez de cuisinerà l’aveugle.Surveillez vos marges.

Anthony SOUDANT

Réservé aux professionnelsdes métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût. Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate du Sirha Award Tech IA et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !Conçue pour gagner !

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !