Le Zéphyr est une création audacieuse et pétillante qui marie la profondeur fruitée du Brandy à la Mûre et de la Crème de Cassis à la vivacité du Curacao et du Jus de Citron Vert. Servi pur dans un verre élégant, il offre une explosion de saveurs complexes et une finale effervescente grâce au Vin Mousseux, une boisson alcoolisée raffinée et surprenante.
Boisson alcoolisée
Zephyr
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 15 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation de la base
- Dans un verre à cocktail élégant, versez le Brandy à la Mûre.
- Ajoutez la Liqueur Curacao.
- Incorporez la Crème de Cassis.
- Versez le Jus de Citron Vert.
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2. Ajout du Vin Mousseux
- Complétez délicatement avec le Vin Mousseux bien frais.
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3. Mélange et Service
- Remuez très doucement avec une cuillère de bar pour ne pas faire perdre les bulles.
- Servez immédiatement sans ajout de glace pour préserver l'équilibre des saveurs.
Astuces de pro
Pour un équilibre parfait, assurez-vous que tous les ingrédients liquides soient préalablement refroidis.
L'utilisation d'un verre tulipe ou d'une flûte mettra en valeur l'effervescence du Vin Mousseux.
Ne remuez jamais vigoureusement le cocktail une fois le Vin Mousseux ajouté, au risque de le rendre plat.
Pour une touche visuelle, vous pouvez décorer le bord du verre avec un zeste de citron vert ou quelques mûres fraîches (facultatif).
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Vin Mousseux | 100.0 ml | 2.0 Litre | |
| Brandy à la Mûre | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Liqueur Curacao 70cl | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Crème de Cassis 1L | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Jus de Citron Vert |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 750 |
| Kilocalories (énergie) | 180 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 18 |
| Sucres | 16 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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