Ce Frozen Yogurt au chocolat est une alternative légère et gourmande à la crème glacée traditionnelle. Préparé avec du yaourt nature, il offre une texture crémeuse et une saveur intense de cacao, subtilement adoucie par le sucre et le chocolat noir. Facile à réaliser, il est parfait pour un dessert rafraîchissant et chocolaté.
Pour une texture encore plus onctueuse, utiliser un yaourt grec bien égoutté et épais.
Si le mélange de yaourt et de sucre devient trop liquide, le placer au réfrigérateur quelques instants avant d'incorporer le chocolat.
Pour faciliter le démoulage, tapisser le récipient de congélation avec du film alimentaire.
Avant de servir, passer la cuillère à glace sous l'eau chaude pour obtenir des boules parfaites.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Yaourt Nature |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Sucre Semoule |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Chocolat Noir 44% |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Cacao en Poudre |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 699 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 167 kcal |
| Matières grasses | 6 g |
| Dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | 22 g |
| Sucres | 21 g |
| Protéines | 5 g |
| Sel | 0 g |
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