Un dessert glacé rafraîchissant et fruité, mêlant la douceur acidulée du yaourt à l'exotisme sucré de la mangue. Facile à préparer, il offre une texture onctueuse et une explosion de saveurs tropicales, parfait pour conclure un repas en légèreté.
Dessert
Frozen Yogurt Mangue
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base de Yaourt
- Dans un bol, versez le Yaourt Nature.
- Ajoutez le Sucre Semoule et le Miel Toutes Fleurs.
- Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une préparation homogène et lisse.
-
2. Incorporation de la Mangue
- Ajoutez la Mangue en Cube (Seau) à la préparation à base de yaourt.
- Mélangez avec précaution pour répartir uniformément les morceaux de mangue, en veillant à ne pas écraser les fruits.
-
3. Congélation
- Versez le mélange dans un récipient adapté au congélateur.
- Laissez prendre au congélateur pendant au moins 4 heures, jusqu'à ce que le Frozen Yogurt ait une consistance ferme mais encore légèrement malléable.
-
4. Service
- Avant de servir, laissez le Frozen Yogurt à température ambiante pendant quelques minutes pour faciliter le service.
- À l'aide d'une cuillère à glace, formez des boules et servez immédiatement.
Astuces de pro
Pour une texture plus crémeuse, remuez le mélange toutes les heures pendant les deux premières heures de congélation.
Utilisez une cuillère réchauffée dans l'eau chaude pour former de belles boules de Frozen Yogurt.
Si le Frozen Yogurt devient trop dur, laissez-le quelques instants au réfrigérateur avant de servir.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Yaourt Nature | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Mangue en Cube (Seau) | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Sucre Semoule | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Miel Toutes Fleurs |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 397 |
| Kilocalories (énergie) | 94 |
| Matières grasses | 1 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 18 |
| Sucres | 18 |
| Protéines | 3 |
| Sel | 0 |
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