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Dessert

Frozen Yogurt Fruits Rouges

Name: Frozen Yogurt Fruits Rouges
Yield: 1 person
Ingredients: 100.00g Yaourt Nature; 40.00g Mélange de Fruits Rouge; 20.00g Sucre Semoule; 5.00g Miel Toutes Fleurs

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Yaourt Nature	100.00 g	2 Kg
Mélange de Fruits Rouge	40.00 g	0.8 Kg
Sucre Semoule	20.00 g	0.4 Kg
Miel Toutes Fleurs	5.00 g	0.1 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre sucres et protéines, faible en gras saturés.

1. Préparation des ingrédients
- Égouttez les fruits rouges et retirez les éventuels noyaux ou tiges.
- Dans un saladier, mélangez les fruits rouges avec le sucre semoule et le miel. Remuez délicatement pour bien enrober les fruits.
2. Incorporation du yaourt
- Ajoutez le yaourt nature au mélange de fruits et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
3. Congélation
- Versez la préparation dans un récipient adapté à la congélation (type moule à glace ou boîte hermétique).
4. Congélation
- Placez au congélateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour obtenir une texture ferme.
5. Démoulage et service
- Démoulez le frozen yogurt en le passant quelques secondes sous l'eau tiède si nécessaire.
- Servez immédiatement pour une texture onctueuse.

Astuces de pro

Pour éviter que les fruits ne deviennent trop mous, ne les mélangez pas trop longtemps avec le yaourt.
Si vous souhaitez une texture plus lisse, mixez légèrement les fruits avant de les incorporer au yaourt.
Pour un effet visuel, disposez quelques fruits rouges frais sur le dessus avant de servir.
Si le frozen yogurt est trop dur après congélation, sortez-le 10 minutes avant de servir.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	450 kJ
Kilocalories (énergie)	108 kcal
Matières grasses	2 g
Dont acides gras saturés	1.2 g
Glucides	20 g
Sucres	18 g
Protéines	4 g
Sel	0.05 g

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