Un dessert frais et fruité, idéal pour terminer un repas sur une note légère et gourmande. Ce frozen yogurt combine la douceur acidulée des fruits rouges avec la texture onctueuse du yaourt, le tout subtilement sucré au miel pour une expérience gustative rafraîchissante.
Dessert
Frozen Yogurt Fruits Rouges
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 15 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du mélange de fruits rouges
- Dans un saladier, mélangez le Mélange de Fruits Rouges avec le Sucre Semoule et le Miel Toutes Fleurs.
-
2. Incorporation du Yaourt Nature
- Ajoutez délicatement le Yaourt Nature au mélange de fruits rouges.
- Mélangez doucement pour obtenir une texture homogène, sans écraser les fruits.
-
3. Congélation
- Versez le mélange dans un récipient adapté à la congélation.
- Placez au congélateur pendant plusieurs heures, jusqu'à obtenir une consistance ferme mais légèrement crémeuse.
-
4. Service
- Sortez le Frozen Yogurt Fruits Rouges du congélateur environ 10 minutes avant de servir pour le ramollir légèrement.
- Servez tel quel dans des coupelles individuelles.
Astuces de pro
Pour une texture plus soyeuse, vous pouvez passer le mélange au mixeur plongeant avant la congélation.
Si vous souhaitez une consistance moins figée, sortez le Frozen Yogurt un peu plus tôt et grattez-le avec une fourchette avant de servir.
Pour un effet décoratif, parsemez quelques fruits rouges frais sur le dessus avant de servir.
Assurez-vous que votre récipient de congélation est bien fermé pour éviter la formation de cristaux de glace.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Yaourt Nature | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Mélange de Fruits Rouge | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Sucre Semoule | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Miel Toutes Fleurs |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 485 |
| Kilocalories (énergie) | 115 |
| Matières grasses | 2 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 19 |
| Protéines | 3 |
| Sel | 0 |
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