Un dessert glacé léger et rafraîchissant, parfait pour conclure un repas ou pour une pause gourmande. Ce frozen yogurt nature combine la fraîcheur du yaourt avec la douceur subtile du miel et une touche vanillée. Sa texture crémeuse et légèrement acidulée en fait un délice simple et authentique, facile à réaliser et à personnaliser selon les envies.
Dessert
Frozen Yogurt Nature
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du mélange
- Dans un récipient, versez le Yaourt Nature.
- Ajoutez le Sucre Semoule.
- Incorporez le Miel Toutes Fleurs.
- Saupoudrez de Vanille en Poudre.
-
2. Mélange et homogénéisation
- À l'aide d'un fouet, mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène. Veillez à bien dissoudre le sucre et le miel.
-
3. Congélation
- Versez la préparation dans un récipient adapté à la congélation, de préférence peu profond et large pour accélérer le processus.
- Placez le récipient au congélateur.
- Toutes les 30 à 45 minutes, sortez le récipient du congélateur et grattez la préparation à l'aide d'une fourchette pour casser les cristaux de glace et obtenir une texture crémeuse. Répétez cette opération pendant 2 à 3 heures, jusqu'à ce que le frozen yogurt ait une consistance ferme mais encore malléable.
-
4. Service
- Au moment de servir, si le frozen yogurt est trop dur, laissez-le quelques minutes à température ambiante pour qu'il ramollisse légèrement.
- Servez le frozen yogurt dans des coupelles ou des cornets.
Astuces de pro
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème liquide entière à la préparation avant de congeler.
Si vous n'avez pas de Vanille en Poudre, utilisez une demi-gousse de vanille dont vous aurez préalablement extrait les graines.
N'hésitez pas à adapter la quantité de sucre et de miel selon votre goût personnel.
Pour un démoulage facile, graissez légèrement le récipient de congélation avec une fine couche d'huile neutre.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Yaourt Nature | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Sucre Semoule | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Miel Toutes Fleurs |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Vanille en Poudre | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 537 |
| Kilocalories (énergie) | 128 |
| Matières grasses | 3 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 20 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0 |
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