Une composition légère et parfumée où la fraîcheur acidulée des oranges est subtilement rehaussée par la douceur florale de l'eau de fleur d'oranger et la note herbacée du basilic. Ce dessert simple et élégant est une invitation à la légèreté et à la gourmandise.
Pour un visuel plus moderne, utilisez des zestes d'Orange confits comme décoration.
Assurez-vous que le Basilic soit bien frais pour un maximum d'arômes.
Ne pas hésiter à ajuster la quantité d'Arôme Fleur d'Oranger selon les goûts.
Pour une touche croquante, ajoutez quelques amandes effilées torréfiées juste avant de servir.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Orange |
|
250.0 g | 5.0 Kg |
| Basilic en Botte |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Arôme Fleur d'Oranger | 11.3 ml | 0.2 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 350 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 83 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 20 g |
| Sucres | 18 g |
| Protéines | 1 g |
| Sel | 0 g |
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