De délicats champignons de Paris sont généreusement garnis d'un mélange savoureux de lardons croustillants et de fromage à Raclette fondant. Une fois gratinés au four, ils offrent une bouchée gourmande et réconfortante, parfaite pour accompagner un plat principal ou pour être dégustée en amuse-bouche.
Pour une farce plus homogène, vous pouvez hacher finement les Jardons avant de les mélanger avec la Raclette.
Si les champignons ont tendance à se coucher, vous pouvez tailler légèrement leur base pour créer une assise plus stable.
Pour un gratiné plus prononcé, passez les champignons farcis sous le grill quelques instants avant de servir.
Servez les champignons immédiatement après la cuisson pour profiter pleinement de la texture fondante du fromage.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lardon |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Raclette en Tranche |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Champignon de Paris |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1200 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 290 kcal |
| Matières grasses | 25 g |
| Dont acides gras saturés | 15 g |
| Glucides | 5 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 1.5 g |
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