Un gratin réconfortant où la douceur du chou blanc s'associe à la texture onctueuse du riz à risotto. Le tout est sublimé par une couche dorée de fromage râpé qui apporte une touche de croustillant savoureux. Un plat simple, gourmand et parfait pour accompagner diverses préparations.
Pour un chou blanc plus tendre, vous pouvez le blanchir quelques minutes dans de l'eau bouillante avant de l'émincer.
Si votre riz à risotto commence à attacher pendant la cuisson, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe d'eau ou de bouillon.
L'ajout d'une noix de beurre avant le fromage râpé peut apporter une richesse supplémentaire au gratin.
Pour un gratin plus homogène, assurez-vous que le riz et le chou sont bien répartis avant d'ajouter le fromage.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Fromage Rapé Déshydraté | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Chou Blanc |
|
125.0 g | 2.5 Kg |
| Riz à Risotto |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Bouillon de Légumes Déshydraté en poudre | 12.5 g | 0.3 Kg | |
| Muscade |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.5 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 750 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 179 kcal |
| Matières grasses | 7 g |
| Dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | 22 g |
| Sucres | 4 g |
| Protéines | 7 g |
| Sel | 1 g |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.