Une préparation crémeuse et réconfortante à base de maïs doux, agrémentée d'une touche d'oignon sauté dans du beurre pour relever subtilement le goût. La crème fraîche apporte une onctuosité parfaite, faisant de ce maïs une garniture idéale pour accompagner vos plats.
Pour éviter que le maïs n'attache au fond de la casserole, remuez fréquemment durant la cuisson.
Si la préparation est trop épaisse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'eau ou de bouillon de volaille pour ajuster la consistance.
Pour une saveur plus prononcée, une pincée de cumin en poudre peut être ajoutée lors de la cuisson.
Laissez reposer la préparation quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se développent pleinement.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Maïs en Grain |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Oignon Émincé Surgelé |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Sel Fin |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 750 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 180 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | 15 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 4 g |
| Sel | 1 g |
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