Une poêlée forestière simple et savoureuse, mettant à l'honneur la fraîcheur des champignons de Paris subtilement parfumée au thym et à l'ail. L'oignon translucide apporte une douceur qui équilibre parfaitement le goût terreux des champignons, le tout lié par un bouillon de légumes réconfortant. Idéale pour accompagner vos plats principaux ou comme garniture légère et pleine de saveurs.
Pour éviter que les champignons n'accrochent au fond de la poêle, n'hésitez pas à les cuire en plusieurs fois si votre poêle n'est pas assez grande.
L'ajout de l'ail en fin de cuisson permet de préserver sa saveur délicate.
Si vous souhaitez une sauce plus onctueuse, vous pouvez ajouter une noisette de beurre en fin de cuisson.
Retirer les brins de thym avant de servir pour une meilleure expérience en bouche.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Champignon de Paris |
|
100.0 g | 2.0 Kg |
| Oignon | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Thym en Botte |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Ail Blanc Surgelé | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Bouillon de Légumes Déshydraté en poudre | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 280 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 67 kcal |
| Matières grasses | 4 g |
| Dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 6 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 2 g |
| Sel | 1 g |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.