Des tomates juteuses, coupées en deux, rôties à cœur dans un filet d'huile d'olive extra vierge, assaisonnées de sel fin et de poivre noir moulu. Un concentré de saveurs simples et authentiques, parfait pour accompagner vos plats.
Garniture
Tomates Grillées
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des tomates
- Laver délicatement la Tomate N°3.
- Couper la Tomate N°3 en deux moitiés.
-
2. Assaisonnement
- Disposer les moitiés de Tomate N°3 sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le haut.
- Arroser chaque moitié de Tomate N°3 avec l'Huile d'Olive Extra Vierge.
- Saupoudrer uniformément de Sel Fin et de Poivre Noir Moulu.
-
3. Cuisson
- Placer la plaque au four préchauffé à haute température.
- Griller les tomates jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
- Retirer du four et laisser tiédir légèrement avant de servir.
Astuces de pro
Pour obtenir une caramélisation homogène, assurez-vous que les tomates sont bien espacées sur la plaque.
Utilisez une huile d'olive de qualité pour un maximum de saveur.
Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que les tomates ne brûlent.
Un filet de vinaigre balsamique réduit peut apporter une touche d'acidité supplémentaire à la fin de la cuisson.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Tomate N°3 | 120.0 g | 2.4 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin | 2.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 272 |
| Kilocalories (énergie) | 65 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 4 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 1 |
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