Des aiguillettes de poulet tendres et savoureuses, subtilement marinées au citron et parfumées aux herbes de Provence. Elles sont nappées d'une onctueuse sauce crémée, apportant une touche de gourmandise à ce plat léger et parfumé.
Pour une marinade plus intense, laissez le poulet mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
N'hésitez pas à ajouter une touche de zeste de Citron dans la sauce pour relever le goût.
Pour une cuisson uniforme, assurez-vous que les aiguillettes ne se superposent pas trop dans la poêle.
Si la sauce est trop épaisse, détendez-la avec un peu d'eau ou de bouillon de volaille.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Aiguillette de Poulet |
|
150.0 g | 3.0 Kg |
| Crème Liquide 30% | 12.5 ml | 0.3 Litre | |
| Citron |
|
75.0 g | 1.5 Kg |
| Herbes de Provence |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1500 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 360 kcal |
| Matières grasses | 20 g |
| Dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | 2 g |
| Sucres | 1 g |
| Protéines | 40 g |
| Sel | 0 g |
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