Des ailes de poulet savoureuses, saisies à la perfection et nappées d'une crème onctueuse à la ciboulette fraîche. Une touche de vinaigre balsamique apporte une subtile note acidulée qui équilibre la richesse de la sauce. Un plat réconfortant et simple à réaliser.
Plat
Ailes de Poulet à la Crème
Temps de préparation pour 20 portions
environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des Ailes de Poulet
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile de tournesol.
- Saisissez les ailes de poulet sur toutes les faces jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
-
2. Cuisson et Finition
- Ajoutez la crème liquide aux ailes de poulet.
- Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les ailes de poulet soient bien cuites et que la sauce ait légèrement épaissi.
- Assaisonnez avec du poivre noir fraîchement moulu.
- Incorporez le vinaigre balsamique pour apporter une touche d'acidité.
- Ciselez finement la ciboulette et ajoutez-la à la préparation juste avant de servir.
Astuces de pro
Pour une sauce plus onctueuse, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe d'eau si elle devient trop épaisse.
Ne surchargez pas la poêle lors de la saisie des ailes de poulet afin d'assurer une coloration uniforme.
La ciboulette est à ajouter en fin de cuisson pour préserver sa fraîcheur et son arôme.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre avant de servir pour un équilibre parfait des saveurs.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Aile de Poulet | 250.0 g | 5.0 Kg | |
| Crème Liquide 30% | 37.5 ml | 0.8 Litre | |
| Ciboulette en Botte | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Huile de Tournesol | 25.0 ml | 0.5 Litre | |
| Vinaigre Balsamique | 12.5 ml | 0.3 Litre | |
| Poivre Noir | 0.5 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 1500 |
| Kilocalories | 360 |
| Matières grasses | 30 |
| Dont acides gras saturés | 12 |
| Glucides | 2 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 20 |
| Sel | 0 |
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