Des ailes de poulet savoureuses, laquées d'une sauce sucrée-salée réconfortante à base de sauce soja, de sirop d'érable et de miel. Le gingembre apporte une touche de fraîcheur et de piquant à ce plat simple et gourmand, parfait pour un repas convivial.
Plat
Ailes de Poulet à la Sauce Soja et au Sirop d'Érable
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 20 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des ailes de poulet
- Assaisonner les Ailes de Poulet avec le Gingembre râpé.
- Dans un plat, mélanger les Ailes de Poulet assaisonnées avec l'Huile de Tournesol.
-
2. Cuisson des ailes de poulet
- Disposer les Ailes de Poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner dans un four préchauffé et cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
-
3. Préparation de la sauce
- Dans une casserole, mélanger la Sauce Soja Sucrée, le Sirop d'Érable et le Miel Toutes Fleurs.
- Chauffer doucement le mélange en remuant jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.
-
4. Enrobage des ailes de poulet
- Une fois les ailes de poulet cuites, les ajouter dans la casserole contenant la sauce.
- Mélanger délicatement pour bien enrober chaque aile de poulet de sauce.
-
5. Finition et dressage
- Servir immédiatement les Ailes de Poulet à la Sauce Soja et au Sirop d'Érable chaudes.
Astuces de pro
Pour une peau de poulet bien croustillante, assurez-vous que les ailes soient bien séchées avant l'assaisonnement et la cuisson.
N'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette à la sauce pour une légère touche épicée.
Pour un glaçage plus brillant, terminez la cuisson des ailes de poulet sous le grill du four pendant les dernières minutes, en surveillant attentivement pour éviter de brûler la sauce.
Si la sauce devient trop épaisse pendant le réchauffage, ajoutez une cuillère à soupe d'eau pour la détendre.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Aile de Poulet | 250.0 g | 5.0 Kg | |
| Sauce Soja Sucrée | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Sirop d'Erable | 25.0 ml | 0.5 Litre | |
| Miel Toutes Fleurs |
|
17.5 g | 0.4 Kg |
| Huile de Tournesol | 12.5 ml | 0.3 Litre | |
| Gingembre | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 1500 |
| Kilocalories | 360 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 22 |
| Protéines | 20 |
| Sel | 2 |
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