Des ailes de poulet savoureuses, laquées d'une sauce sucrée-salée réconfortante à base de sauce soja, de sirop d'érable et de miel. Le gingembre apporte une touche de fraîcheur et de piquant à ce plat simple et gourmand, parfait pour un repas convivial.
Pour une peau de poulet bien croustillante, assurez-vous que les ailes soient bien séchées avant l'assaisonnement et la cuisson.
N'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette à la sauce pour une légère touche épicée.
Pour un glaçage plus brillant, terminez la cuisson des ailes de poulet sous le grill du four pendant les dernières minutes, en surveillant attentivement pour éviter de brûler la sauce.
Si la sauce devient trop épaisse pendant le réchauffage, ajoutez une cuillère à soupe d'eau pour la détendre.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Aile de Poulet |
|
250.0 g | 5.0 Kg |
| Sauce Soja Sucrée |
|
50.0 ml | 1.0 Litre |
| Sirop d'Erable |
|
25.0 ml | 0.5 Litre |
| Miel Toutes Fleurs |
|
17.5 g | 0.4 Kg |
| Huile de Tournesol |
|
12.5 ml | 0.3 Litre |
| Gingembre |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules | 1500 kJ |
| Kilocalories | 360 kcal |
| Matières grasses | 20 g |
| Dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | 25 g |
| Sucres | 22 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 2 g |
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