Des ailes de poulet savoureuses, marinées dans un mélange aromatique d'épices et de gingembre frais, puis rôties à la perfection pour une peau croustillante et une chair tendre. Un plat simple et réconfortant, parfait pour un repas décontracté.
Plat
Ailes de Poulet aux Quatre Épices
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des Ailes de Poulet
- Prélever les ailes de poulet.
- Dans un saladier, mélanger les ailes de poulet avec l'Epice Suprême pour Poulet en Poudre et le Sel Fin.
- Ajouter l'Huile de Tournesol et le Gingembre râpé.
- Mélanger soigneusement pour bien enrober chaque aile.
-
2. Cuisson des Ailes de Poulet
- Préchauffer le four à une température adéquate pour la cuisson du poulet.
- Disposer les ailes de poulet assaisonnées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner et cuire jusqu'à ce que les ailes soient bien dorées et entièrement cuites à cœur.
-
3. Dressage
- Disposer harmonieusement les ailes de poulet aux quatre épices dans une assiette de service.
- Servir immédiatement.
Astuces de pro
Pour une peau plus croustillante, vous pouvez ajouter une pincée de bicarbonate de soude au mélange d'épices.
Assurez-vous que les ailes de poulet soient à température ambiante avant de les assaisonner pour une meilleure adhérence des épices.
Retournez les ailes à mi-cuisson pour assurer une coloration uniforme.
Laissez reposer les ailes de poulet quelques minutes après la sortie du four avant de servir pour que les jus se répartissent.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Aile de Poulet | 250.0 g | 5.0 Kg | |
| Gingembre | 1.3 g | 0.0 Kg | |
| Huile de Tournesol | 12.5 ml | 0.3 Litre | |
| Epice Suprême pour Poulet en Poudre | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1100 |
| Kilocalories (énergie) | 263 |
| Matières grasses | 20 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 1 |
| Sucres | 0 |
| Protéines | 20 |
| Sel | 1 |
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