Une recette incontournable pour les amateurs de saveurs audacieuses, les Ailes de Poulet Buffalo revisitent le classique avec une sauce onctueuse et légèrement sucrée-salée. Les morceaux de poulet, d'abord poêlés à la perfection pour obtenir une peau croustillante, sont ensuite délicatement enrobés dans une préparation à base de beurre fondu, de sauce barbecue et de ketchup. Un plat convivial et gourmand, parfait pour partager en toute occasion.
Pour une peau plus croustillante, vous pouvez précuire les ailes de poulet au four avant de les poêler et de les napper de sauce.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de Sauce Barbecue et de Ketchup selon votre préférence pour une sauce plus ou moins sucrée/piquante.
Si vous souhaitez une sauce plus fluide, ajoutez une cuillère à soupe d'eau ou de bouillon de volaille.
Pour éviter que le beurre ne brûle lors de la préparation de la sauce, utilisez un feu doux constant et remuez régulièrement.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Aile de Poulet |
|
250.0 g | 5.0 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
12.5 g | 0.3 Kg |
| Sauce Barbecue |
|
25.0 ml | 0.5 Litre |
| Huile de Tournesol |
|
25.0 ml | 0.5 Litre |
| Ketchup | 12.5 ml | 0.3 Litre | |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules | 1150 kJ |
| Kilocalories | 275 kcal |
| Matières grasses | 19 g |
| Dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | 7 g |
| Sucres | 6 g |
| Protéines | 21 g |
| Sel | 0 g |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.