Des ailes de poulet tendres et savoureuses, enrobées d'une fine couche caramélisée au miel toutes fleurs, puis grillées à la perfection pour une peau croustillante. Saupoudrées de coriandre fraîche, ces ailes sont un délice à partager, alliant douceur sucrée et une touche herbacée rafraîchissante.
Plat
Ailes de Poulet Grillées
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 20 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des ailes de poulet
- Dans un saladier, déposez les Ailes de Poulet.
- Arrosez les Ailes de Poulet avec l'Huile de Tournesol.
- Ajoutez le Miel Toutes Fleurs.
- Incorporez le Sel Fin.
- Mélangez délicatement pour bien enrober chaque Aile de Poulet.
-
2. Cuisson des ailes de poulet
- Préchauffez votre grill ou votre four à haute température.
- Disposez les Ailes de Poulet sur la grille de cuisson ou sur une plaque de cuisson.
- Grillez ou faites rôtir les Ailes de Poulet jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
-
3. Finition et dressage
- Pendant la cuisson des Ailes de Poulet, hachez finement la Coriandre en Botte.
- Une fois les Ailes de Poulet cuites, retirez-les du feu.
- Disposez les Ailes de Poulet Grillées sur un plat de service.
- Parsemez la Coriandre fraîche hachée sur les Ailes de Poulet juste avant de servir.
Astuces de pro
Pour une marinade plus homogène, laissez mariner les Ailes de Poulet au moins 30 minutes au réfrigérateur avant la cuisson.
Utilisez une température de cuisson suffisamment élevée pour obtenir un extérieur croustillant tout en gardant l'intérieur moelleux.
Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que le miel ne brûle et n'amène un goût amer.
Un peu de jus de citron pressé à la dernière minute apportera une touche de fraîcheur bienvenue.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Aile de Poulet | 250.0 g | 5.0 Kg | |
| Huile de Tournesol | 12.5 ml | 0.3 Litre | |
| Miel Toutes Fleurs |
|
12.5 g | 0.3 Kg |
| Coriandre en Botte | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 0.5 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1100 |
| Kilocalories (énergie) | 263 |
| Matières grasses | 16 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 7 |
| Sucres | 7 |
| Protéines | 20 |
| Sel | 1 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.