À propos de cette recette
L'Amok Poisson est un plat emblématique de la cuisine cambodgienne, caractérisé par sa texture onctueuse et ses saveurs délicates. Un filet d'Eglefin est délicatement mijoté dans un mélange savoureux de Lait de Coco, rehaussé par les arômes frais de Citronnelle et de Gingembre. La Sauce Poisson apporte une touche umami réconfortante, tandis que le Curcuma en Poudre colore le tout d'une teinte dorée appétissante. Cuit doucement au four, ce plat offre une expérience gustative subtile et réconfortante, évoquant l'exotisme et la douceur.
