Un classique indémodable, ce burger met à l'honneur la qualité du steak haché de boeuf, sublimé par la douceur filante de la mozzarella gratinée. Accompagné d'une touche de fraîcheur apportée par la tomate et du croquant des oignons rouges émincés, le tout niché dans un pain burger moelleux, c'est la promesse d'une expérience gustative réconfortante et savoureuse.
Pour une cuisson parfaite du steak, utilisez une poêle bien chaude et ne le manipulez pas trop pendant la cuisson pour obtenir une belle croûte.
Si vous n'avez pas de grill, vous pouvez passer le burger assemblé au micro-ondes quelques secondes pour faire fondre la mozzarella.
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez légèrement toaster les faces intérieures du pain burger avant assemblage.
Laissez reposer le steak une minute avant de le déposer sur le pain pour que les jus se répartissent.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Steak Haché de Boeuf façon Bouchère 120g |
|
120.0 g | 2.4 Kg |
| Mozzarella en Bille |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Tomate N°3 |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Mayonnaise | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Oignon Rouge Emincé Surgelé | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Pain Burger | 1 | 2 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1500 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 350 kcal |
| Matières grasses | 20 g |
| Dont acides gras saturés | 9 g |
| Glucides | 25 g |
| Sucres | 4 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 1 g |
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