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Plat

Burger au Fromage Mozzarella

Name: Burger au Fromage Mozzarella
Yield: 1 person
Ingredients: 120.00g Steak Haché de Boeuf façon Bouchère 120g; 20.00g Mozzarella en Bille; 20.00g Tomate N°3; 15.00ml Mayonnaise; 10.00g Oignon Rouge Emincé Surgelé; 0.10p Pain Burger

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Steak Haché de Boeuf façon Bouchère 120g	120.00 g	2.4 Kg
Mozzarella en Bille	20.00 g	0.4 Kg
Tomate N°3	20.00 g	0.4 Kg
Mayonnaise	15.00 ml	0.3 Litre
Oignon Rouge Emincé Surgelé	10.00 g	0.2 Kg
Pain Burger	0.10 p	2 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

40 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre protéines, lipides et glucides, avec une teneur en sel et en acides gras saturés à surveiller.

1. Préparation des ingrédients
- Émincez finement l'oignon rouge surgelé.
- Coupez la tomate en tranches fines.
- Préparez la mozzarella en billes en les coupant en deux si nécessaire.
2. Assemblage du burger
- Faites chauffer le steak haché de bœuf à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Tartinez le pain burger de mayonnaise sur les deux faces.
- Placez le steak haché sur le bas du pain, suivi des tranches de tomate, de la mozzarella et de l'oignon rouge émincé.
3. Finalisation
- Recouvrez avec le haut du pain burger.
- Servez immédiatement pour profiter de la mozzarella fondante.

Astuces de pro

Pour éviter que le pain ne devienne trop mou, badigeonnez-le légèrement de beurre fondu avant d'ajouter la mayonnaise.
Si vous aimez la mozzarella très fondante, placez-la sous le grill pendant 1 à 2 minutes avant de monter le burger.
Utilisez un presse-burger pour bien compacter les ingrédients et éviter qu'ils ne s'échappent.
Pour une touche supplémentaire, ajoutez une feuille de roquette entre le steak et la tomate.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1800 kJ
Kilocalories (énergie)	430 kcal
Matières grasses	25 g
Dont acides gras saturés	10 g
Glucides	30 g
Sucres	5 g
Protéines	25 g
Sel	1,5 g

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