Un burger généreux et savoureux, alliant la richesse d'un steak haché de bœuf façon bouchère à la texture croustillante du bacon. La mozzarella fondante apporte une onctuosité gourmande, tandis que l'oignon rouge émincé vient relever l'ensemble avec sa douceur légèrement piquante. Le tout est subtilement rehaussé par une touche de mayonnaise onctueuse, niché dans un pain burger moelleux.
Pour une cuisson uniforme du steak, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d'y déposer la viande.
Utilisez le gras du bacon pour faire revenir l'oignon afin d'ajouter une saveur supplémentaire.
Si vous préférez la mozzarella plus fondue, vous pouvez passer brièvement le burger assemblé sous le grill du four.
Pour un pain burger moelleux, vous pouvez le toaster légèrement avant d'étaler la mayonnaise.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Steak Haché de Boeuf façon Bouchère 120g |
|
120.0 g | 2.4 Kg |
| Bacon |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Mozzarella en Bille |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Mayonnaise | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Oignon Rouge Emincé Surgelé | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Pain Burger | 1 | 2 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1850 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 442 kcal |
| Matières grasses | 28 g |
| Dont acides gras saturés | 11 g |
| Glucides | 25 g |
| Sucres | 4 g |
| Protéines | 23 g |
| Sel | 1 g |
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