Un classique revisité pour un plaisir simple et savoureux. Ce Burger Primavera met en vedette un steak haché de bœuf juteux, accompagné de la fraîcheur croquante de la tomate et d'une touche légèrement piquante d'oignon rouge subtilement mariée à une mayonnaise onctueuse. Le tout est lové dans un pain burger moelleux, prêt à être dégusté.
Plat
Burger Primavera
Temps de préparation pour 20 portions
00:30:00
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du pain burger
- Fendez le pain burger en deux horizontalement.
-
2. Cuisson du steak haché
- Saisissez le steak haché de boeuf façon bouchère sur une plancha ou dans une poêle très chaude.
-
3. Préparation de la garniture
- Émincez finement la tomate N°3.
- Dans un petit récipient, mélangez la mayonnaise avec l'oignon rouge émincé surgelé.
-
4. Montage du burger
- Tartinez généreusement la base du pain burger avec le mélange mayonnaise-oignon.
- Déposez le steak haché de boeuf façon bouchère sur la mayonnaise.
- Ajoutez les lamelles de tomate N°3 sur le steak.
- Recouvrez avec la partie supérieure du pain burger.
Astuces de pro
Pour une cuisson parfaite du steak, assurez-vous que la plancha ou la poêle soit bien chaude avant d'y déposer la viande. Cela permet de créer une belle croûte et de garder le jus à l'intérieur.
Si vous utilisez de l'oignon rouge frais au lieu de l'émincé surgelé, vous pouvez le faire macérer quelques minutes dans de l'eau froide pour atténuer son piquant avant de l'ajouter à la mayonnaise.
Pour un pain burger plus moelleux, vous pouvez le toaster légèrement sur la tranche avant le montage.
N'hésitez pas à ajouter une feuille de laitue fraîche pour apporter une touche de croquant et de fraîcheur supplémentaire.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Steak Haché de Boeuf façon Bouchère 120g | 120.0 g | 2.4 Kg | |
| Tomate N°3 | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Mayonnaise | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Oignon Rouge Emincé Surgelé | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Pain Burger | 1 | 2 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1318 |
| Kilocalories (énergie) | 315 |
| Matières grasses | 16 |
| Dont acides gras saturés | 6 |
| Glucides | 27 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
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