Un classique revisité pour un plaisir simple et savoureux. Ce Burger Primavera met en vedette un steak haché de bœuf juteux, accompagné de la fraîcheur croquante de la tomate et d'une touche légèrement piquante d'oignon rouge subtilement mariée à une mayonnaise onctueuse. Le tout est lové dans un pain burger moelleux, prêt à être dégusté.
Pour une cuisson parfaite du steak, assurez-vous que la plancha ou la poêle soit bien chaude avant d'y déposer la viande. Cela permet de créer une belle croûte et de garder le jus à l'intérieur.
Si vous utilisez de l'oignon rouge frais au lieu de l'émincé surgelé, vous pouvez le faire macérer quelques minutes dans de l'eau froide pour atténuer son piquant avant de l'ajouter à la mayonnaise.
Pour un pain burger plus moelleux, vous pouvez le toaster légèrement sur la tranche avant le montage.
N'hésitez pas à ajouter une feuille de laitue fraîche pour apporter une touche de croquant et de fraîcheur supplémentaire.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Steak Haché de Boeuf façon Bouchère 120g |
|
120.0 g | 2.4 Kg |
| Tomate N°3 |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Mayonnaise | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Oignon Rouge Emincé Surgelé | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Pain Burger | 1 | 2 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1318 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 315 kcal |
| Matières grasses | 16 g |
| Dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | 27 g |
| Sucres | 4 g |
| Protéines | 15 g |
| Sel | 1 g |
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