| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Poitrine Fumée Tranchée | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Filet Mignon de Porc UE | 125.00 g | 2.5 Kg |
| Vin Blanc | 125.00 ml | 2.5 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Champignon de Paris Moyen | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Oignon | 43.75 g | 0.875 Kg |
| Carotte | 40.00 g | 0.8 Kg |
| Poireau | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Ail Blanc | 1.25 g | 0.025 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | 10 g |
| Sucres | 4 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 1.5 g |
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