Découvrez le Nami Maki Crevette, une bouchée de fraîcheur marine encapsulée dans du riz à sushi savamment préparé et de l'algue nori délicatement roulée. Chaque maki est garni de crevettes cuites savoureuses et de fines lanières de concombre croquant, le tout rehaussé d'une touche subtile de mayonnaise. Une expérience gustative légère et raffinée, parfaite pour une pause gourmande ou une entrée élégante.
Pour un riz à sushi plus collant, ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau au moment de la cuisson.
Utilisez un couteau très aiguisé et humide pour couper le maki, cela évite d'écraser le rouleau.
Pour une meilleure adhérence, veillez à ce que le riz à sushi soit bien refroidi avant de monter les makis.
Ne surchargez pas le rouleau en garnitures pour faciliter le roulage et obtenir une belle forme.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Crevette Cuite 40/60 |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Concombre | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Riz à Sushi |
|
80.0 g | 1.6 Kg |
| Algue de Nori |
|
1 | 20 Pièce |
| Mayonnaise | 5.0 ml | 0.1 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 1050 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 251 kcal |
| Matières grasses | 3 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 46 g |
| Sucres | 1 g |
| Protéines | 9 g |
| Sel | 0 g |
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