| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Eau | 90.00 ml | 1.8 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Mozzarella di Bufala 50g | 60.00 g | 1.2 Kg |
| Farine T65 | 100.00 g | 2 Kg |
| Pulpe de Tomate | 60.00 g | 1.2 Kg |
| Basilic en Botte | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Farine de Riz | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Farine de Soja | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Origan en Poudre | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Levure Fraiche | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Sel Fin | 3.00 g | 0.06 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1255 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | 35 g |
| Sucres | 4 g |
| Protéines | 15 g |
| Sel | 1,2 g |
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