À propos de cette recette
Un plat réconfortant où le farro, ce grain ancestral, est cuit à la perfection pour obtenir une texture à la fois moelleuse et légèrement croquante. Il est subtilement lié par une bisque de homard onctueuse, apportant une profondeur marine et une richesse incomparable. Les fruits de mer, saisis juste ce qu'il faut pour conserver leur tendreté et leur saveur, ajoutent une touche de luxe à cette préparation. L'ail, le basilic frais et le persil plat viennent relever l'ensemble avec leurs arômes délicats, créant un équilibre parfait entre la terre et la mer.
