| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Jus de Citron | 250.00 ml | 5 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 12.50 ml | 0.25 Litre |
| Sauce Soja Salée | 12.50 ml | 0.25 Litre |
| Haut de Cuisse de Poulet | 187.50 g | 3.75 Kg |
| Poivron Rouge | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Oignon | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Coriandre en Botte | 3.00 g | 0.06 Kg |
| Ail Blanc | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Noix de Cajou Grillée | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Concentré de Tomate | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Fond Blanc de Volaille | 1.25 g | 0.025 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1255 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | 10 g |
| Sucres | 4 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 1.5 g |
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