| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Vin Blanc de Cuisson | 40.00 ml | 0.8 Litre |
| Parmesan AOP Rapé | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Asperge Verte | 122.50 g | 2.45 Kg |
| Echalote | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Huile de Tournesol | 15.00 ml | 0.3 Litre |
| Risotto Vialone | 15.00 g | 0.3 Kg |
| Bouillon de Légumes | 5.00 g | 0.1 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | 40 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | 1 g |
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