Une salade fraîche et légère, composée d'un lit de feuilles d'Iceberg croquantes, agrémentée de morceaux de tomates juteuses et de rondelles de concombre rafraîchissantes. L'ajout d'une touche d'oignon rouge finement émincé apporte une note subtile et piquante, le tout sublimé par une vinaigrette savoureuse pour une expérience gustative des plus agréables.
Pour une salade plus croquante, assurez-vous que les feuilles soient bien sèches après le lavage.
Utiliser un emporte-pièce pour former des cercles dans la tomate peut ajouter une touche esthétique si vous préférez des formes régulières.
Si vous utilisez de l'oignon rouge frais au lieu de surgelé, le faire tremper quelques minutes dans l'eau glacée avant de l'émincer réduira son intensité.
Ne jamais ajouter la vinaigrette trop à l'avance pour éviter que les feuilles ne ramollissent. Assaisonnez juste avant de servir.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Iceberg |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Tomate en Cube |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Concombre en Rondelle |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Sauce Vinaigrette | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Oignon Rouge Emincé Surgelé | 10.0 g | 0.2 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 120 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 30 kcal |
| Matières grasses | 2 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 3 g |
| Sucres | 2 g |
| Protéines | 1 g |
| Sel | 0 g |
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