Une salade fraîche et savoureuse où la douceur des poivrons grillés rencontre l'onctuosité du fromage de chèvre. L'acidité subtile des tomates séchées et la mâche des champignons grillés se marient harmonieusement avec le croquant de l'Iceberg, le tout relevé par une vinaigrette légère pour une explosion de saveurs estivales.
Pour un assaisonnement uniforme, préparez la vinaigrette dans un petit bol séparé et émulsionnez-la bien avant de l'ajouter à la salade.
Laissez les poivrons grillés refroidir complètement avant de les ajouter à la salade pour éviter qu'ils ne ramollissent l'Iceberg.
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques herbes fraîches ciselées (persil, ciboulette) à la fin.
Si vous n'avez pas de Chèvre Frais Rians, un fromage de chèvre doux et crémeux fera également l'affaire.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Champignon Grillé | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Chèvre Frais Rians | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Iceberg |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Poivron Grillé |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Sauce Vinaigrette | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Tomate Séchée |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Kilojoules | 400 kJ |
| Kilocalories | 95 kcal |
| Matières grasses | 7 g |
| Dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | 5 g |
| Sucres | 4 g |
| Protéines | 4 g |
| Sel | 0.3 g |
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