| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Verre d'Eau Chaude | 50.00 ml | 1 Litre |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 50.00 ml | 1 Litre |
| Sauce Caramel | 22.50 ml | 0.45 Litre |
| Sauce Soja Salée | 7.50 ml | 0.15 Litre |
| Sauté de Porc | 150.00 g | 3 Kg |
| Oignon | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Poivron Rouge | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Echalote | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Gingembre | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Ail Blanc | 3.75 g | 0.075 Kg |
| Sucre Cristal | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.50 g | 0.01 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1255 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | 30 g |
| Sucres | 20 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 1.5 g |
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