À propos de cette recette
Un savoureux burger où le caractère affirmé du Camembert AOP rencontre la tendreté d'un steak haché de bœuf, le tout relevé par une touche de moutarde et la fraîcheur de la roquette, niché dans un pain aux céréales.
Sandwich
Burger Normand
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Camembert
- Couper le Camembert AOP en deux moitiés.
-
2. Préparation de l'Œuf
- Dans un petit bol, battre l'Oeuf Frais Moyen. Ajouter la Moutarde de Dijon et mélanger pour obtenir une sauce rapide.
-
3. Cuisson du Steak Haché
- Cuire le Steak Haché de Boeuf selon votre préférence (saignant, à point, bien cuit).
-
4. Préparation du Pain
- Couper le Pain aux Céréales en deux dans le sens de la longueur.
-
5. Montage du Burger
- Badigeonner légèrement l'intérieur des deux moitiés du Pain aux Céréales avec la sauce moutarde à l'œuf.
- Déposer la Roquette sur la moitié inférieure du pain.
- Placer le Steak Haché de Boeuf cuit par-dessus la Roquette.
- Disposer les moitiés de Camembert AOP sur le Steak Haché.
- Refermer le burger avec la moitié supérieure du Pain aux Céréales.
Astuces de pro
Pour un Camembert fondant, vous pouvez le passer quelques instants sous le grill du four avant de le déposer sur le steak.
Si vous aimez un goût plus prononcé de moutarde, n'hésitez pas à en ajouter une pointe de plus dans la sauce à l'œuf.
Pour un pain plus croustillant, vous pouvez le toaster légèrement avant le montage du burger.
Utilisez un steak haché de qualité pour un meilleur rendu gustatif.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Steak Haché de Boeuf 120g Surgelé UE |
|
120.0 g | 2.4 Kg |
| Roquette |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Camembert AOP 250g | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 20 Pièce |
| Moutarde de Dijon | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Pain aux Céréales |
|
1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 2000 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 480 kcal |
| Matières grasses | 28 g |
| Dont acides gras saturés | 15 g |
| Glucides | 35 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 1.5 g |
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