Un sandwich emblématique de la cuisine cubaine, le Cuban Sandwich est une symphonie de saveurs et de textures. Un pain de campagne croustillant, généreusement beurré et pressé, renferme des couches de jambon blanc supérieur savoureux, d'effiloché de porc fondant, de fromage fondu dégoulinant et de la fraîcheur acidulée des cornichons, le tout rehaussé par une touche de moutarde de Dijon. Une bouchée authentique qui transporte directement sous le soleil des Caraïbes.
Sandwich
Cuban Sandwich
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du pain
- Tranchez le Mini Pain de Campagne en deux dans le sens de la longueur.
- Badigeonnez légèrement l'intérieur des deux moitiés du pain avec de la Moutarde de Dijon.
-
2. Garniture du sandwich
- Disposez uniformément le Jambon Blanc Supérieur sur la moitié inférieure du pain.
- Ajoutez l'Effiloché de Porc par-dessus le jambon.
- Placez les tranches de Fromage Fondu en tranche sur l'effiloché de porc.
- Répartissez les rondelles de Cornichon sur le fromage.
-
3. Finition et cuisson
- Refermez le sandwich avec la moitié supérieure du pain.
- Graissez la surface extérieure du sandwich avec le Beurre Doux en plaquette.
- Faites chauffer une presse à sandwich ou une poêle.
- Placez le sandwich dans la presse ou la poêle et faites-le dorer et griller des deux côtés jusqu'à ce que le pain soit croustillant et le fromage fondu.
Astuces de pro
Pour un pain uniformément croustillant, utilisez une presse à sandwich avec une chaleur constante.
Si vous utilisez une poêle, appuyez légèrement sur le sandwich avec une spatule pendant la cuisson pour une meilleure répartition de la chaleur et une fusion homogène du fromage.
N'hésitez pas à beurrer généreusement l'extérieur du pain pour obtenir un croustillant optimal et une belle coloration dorée.
Pour un goût plus intense, vous pouvez légèrement réchauffer l'Effiloché de Porc avant de le disposer dans le sandwich.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Jambon Blanc Supéreur | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Effiloché de Porc | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Fromage Fondu en Tranche | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Beurre Doux en Plaquette | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Cornichon | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Moutarde de Dijon | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Mini Pain de Campagne | 1 | 2 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1200 |
| Kilocalories (énergie) | 286 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 6 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
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