Un sandwich emblématique de la cuisine cubaine, le Cuban Sandwich est une symphonie de saveurs et de textures. Un pain de campagne croustillant, généreusement beurré et pressé, renferme des couches de jambon blanc supérieur savoureux, d'effiloché de porc fondant, de fromage fondu dégoulinant et de la fraîcheur acidulée des cornichons, le tout rehaussé par une touche de moutarde de Dijon. Une bouchée authentique qui transporte directement sous le soleil des Caraïbes.
Pour un pain uniformément croustillant, utilisez une presse à sandwich avec une chaleur constante.
Si vous utilisez une poêle, appuyez légèrement sur le sandwich avec une spatule pendant la cuisson pour une meilleure répartition de la chaleur et une fusion homogène du fromage.
N'hésitez pas à beurrer généreusement l'extérieur du pain pour obtenir un croustillant optimal et une belle coloration dorée.
Pour un goût plus intense, vous pouvez légèrement réchauffer l'Effiloché de Porc avant de le disposer dans le sandwich.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Jambon Blanc Supéreur | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Effiloché de Porc | 40.0 g | 0.8 Kg | |
| Fromage Fondu en Tranche |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Cornichon |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Moutarde de Dijon | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Mini Pain de Campagne |
|
1 | 2 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 1200 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 286 kcal |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | 25 g |
| Sucres | 2 g |
| Protéines | 15 g |
| Sel | 1 g |
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