Un sandwich savoureux composé d'un Mérou Épine assaisonné et parfaitement cuit, niché entre deux moitiés d'un moelleux Pain Burger. Il est agrémenté de feuilles de Laitue croquante et de rondelles de Tomate juteuse, le tout lié par une onctueuse Mayonnaise. Un équilibre de textures et de saveurs pour un repas rapide et satisfaisant.
Sandwich
Grouper Sandwich
Temps de préparation pour 20 portions
20 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Mérou Épine
- Assaisonner le Mérou Épine avec le Sel Fin et le Poivre Noir Moulu.
-
2. Cuisson du Mérou Épine
- Cuire le Mérou Épine selon la méthode choisie (poêlé, grillé, etc.) jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
-
3. Préparation du Pain Burger
- Couper le Pain Burger Type Bun Surgelé en deux horizontalement.
-
4. Préparation des Garnitures
- Laver et effeuiller la Laitue.
- Laver et trancher la Tomate N°3.
-
5. Assemblage du Sandwich
- Tartiner la base du Pain Burger avec la Mayonnaise.
- Disposer les feuilles de Laitue sur la mayonnaise.
- Ajouter les tranches de Tomate N°3.
- Placer le Mérou Épine cuit sur la tomate.
- Recouvrir avec la partie supérieure du Pain Burger.
Astuces de pro
Pour une cuisson optimale du Mérou Épine, assurez-vous qu'il soit à température ambiante avant de le cuire.
Si vous poêlez le Mérou Épine, utilisez une poêle bien chaude avec un peu de matière grasse pour obtenir une belle coloration.
N'hésitez pas à légèrement torréfier l'intérieur du pain burger pour une meilleure tenue et un léger croustillant.
Pour un sandwich plus équilibré, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des oignons rouges finement émincés ou des cornichons.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Mérou Épine | 80.0 g | 1.6 Kg | |
| Pain Burger Type Bun Surgelé | 1 | 2 Pièce | |
| Laitue | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Tomate N°3 | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Mayonnaise | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Poivre Noir Moulu | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 2.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1250 |
| Kilocalories (énergie) | 300 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 20 |
| Sel | 0.8 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
Vos ingrédients changent → vous devez indiquer les allergènes.
Avec MENU Premium → identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours, sans engagement.