Le Kebab d'Agneau est un sandwich emblématique, offrant une combinaison savoureuse de saveurs et de textures. Il se compose de fines lamelles d'agneau marinées et grillées à la perfection, nichées dans une poche de pain pita moelleux. La viande est traditionnellement accompagnée de légumes frais tels que de l'iceberg croquant, des dés de tomate juteuse et des rondelles d'oignon relevé. Le tout est généreusement arrosé d'une sauce blanche onctueuse et, pour les amateurs de sensations fortes, d'une pointe de harissa piquante. C'est un plat réconfortant et gourmand, parfait pour un repas rapide et savoureux.
Sandwich
Kebab d'Agneau
Temps de préparation pour 20 portions
00H25M00S
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du pain pita
- Fendre le pain pita en deux pour obtenir une poche.
- Réchauffer légèrement le pain pita pour le rendre plus souple et facile à garnir.
-
2. Préparation des garnitures
- Émincer finement l'oignon.
- Couper la tomate en dés.
- Effeuiller et ciseler l'iceberg.
-
3. Cuisson de l'agneau
- Dans une poêle chaude, faire revenir les lamelles de kebab d'agneau surgelée jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien chaudes.
-
4. Assemblage du Kebab
- Garnir généreusement l'intérieur du pain pita réchauffé avec l'iceberg ciselé.
- Ajouter l'oignon émincé et les dés de tomate.
- Disposer les lamelles de kebab d'agneau chaudes sur les légumes.
- Arroser le tout de sauce blanche.
- Ajouter une touche de harissa selon votre goût.
Astuces de pro
Pour un pain pita bien chaud et malléable, passez-le quelques secondes sur une plancha ou au four.
Ne surchargez pas trop le pain pita pour éviter qu'il ne se déchire lors de la dégustation.
Laissez la sauce blanche et la harissa à disposition pour que chacun puisse ajuster selon ses préférences.
Servez immédiatement pour profiter de la chaleur de la viande et de la fraîcheur des légumes.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lamelle de Kebab d'Agneau Surgelée | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Iceberg | 100.0 g | 2.0 Kg | |
| Oignon | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Tomate N°3 | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Sauce Blanche |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Harissa |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Pain Pita 22cm | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 2800 |
| Kilocalories (énergie) | 670 |
| Matières grasses | 45 |
| Dont acides gras saturés | 18 |
| Glucides | 40 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 25 |
| Sel | 1.5 |
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