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Sandwich

Pain Pita Farci au Poulet

Temps de préparation pour 20 portions
Environ 50 minutes
Nutri-score
A B C D E
Le Nutri-score de cette recette est calculé sur une base de 100g. Le score de 'C' est attribué en raison d'un apport modéré en matières grasses et en sel, contrebalancé par un apport satisfaisant en protéines. Les glucides et sucres sont dans des proportions acceptables pour un sandwich. L'absence de légumes transformés et l'utilisation d'ingrédients frais influencent positivement le calcul. Les épices et le citron apportent des saveurs sans ajouter de points négatifs significatifs. Le yogourt nature dans la marinade apporte une touche de protéines et réduit le besoin en matière grasse par rapport à d'autres bases de marinade. Les points positifs incluent la teneur en protéines et la faible quantité de sucres. Les points négatifs potentiels viennent de la teneur en matières grasses et en sel, dépendant des quantités exactes utilisées et de la composition du pain pita lui-même.
Recette Sandwich : Pain Pita Farci au Poulet

À propos de cette recette

Ce Pain Pita Farci au Poulet est un sandwich savoureux et équilibré, parfait pour un repas rapide et nourrissant. Le filet de poulet, mariné dans un mélange de yaourt, d'épices orientales et d'agrumes, est cuit à la perfection pour une tendreté incomparable. Il est ensuite généreusement garni à l'intérieur d'une pita moelleuse, accompagné de carottes râpées croquantes et d'une salade fraîche. Une explosion de saveurs et de textures pour un moment de dégustation authentique.

  • 1. Préparation du Poulet Mariné

    • Dans un bol, mélanger le Yaourt Nature, l'Huile d'Olive Extra Vierge, le Jus de Citron, l'Ail Blanc haché, le Persil Haché, le Sel Fin, le Poivre Noir Moulu, le Piment Fort en Poudre, le Paprika Doux en Poudre, le Gingembre en Poudre, le Cumin en Poudre et la Muscade.
    • Ajouter le Filet de Poulet coupé en dés dans la marinade et bien mélanger pour enrober tous les morceaux.
    • Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

  • 2. Cuisson du Poulet

    • Dans une poêle, chauffer un filet d'Huile d'Olive Extra Vierge à feu moyen.
    • Ajouter le Filet de Poulet mariné et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et entièrement cuit.
    • Réserver.

  • 3. Préparation du Pain Pita

    • Chauffer légèrement le Pain Pita pour le rendre plus souple. Cela peut se faire à la poêle, au four ou au micro-ondes.

  • 4. Assemblage du Sandwich

    • Ouvrir délicatement le Pain Pita pour former une poche.
    • Garnir le Pain Pita avec le Poulet cuit.
    • Ajouter la Carotte Rapée.
    • Ajouter la Salade Mélée.

Astuces de pro

Pour une marinade plus homogène, utilisez un pilon pour écraser finement l'ail avant de l'incorporer.

Si le temps de marinade est limité, vous pouvez poêler le poulet directement après l'avoir enrobé des épices sèches pour plus de saveur.

Pour réchauffer le pain pita sans qu'il ne devienne sec, enveloppez-le dans un linge humide avant de le passer quelques secondes au micro-ondes.

Assurez-vous que le poulet est bien cuit pour des raisons de sécurité alimentaire.

Ingrédients

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Huile d'Olive Extra Vierge Huile d'Olive Extra Vierge 15.0 ml 0.3 Litre
Jus de Citron Jus de Citron 3.8 ml 0.1 Litre
Filet de Poulet Filet de Poulet 125.0 g 2.5 Kg
Yaourt Nature Yaourt Nature 31.3 g 0.6 Kg
Carotte Rapée Carotte Rapée 35.0 g 0.7 Kg
Salade Mélée Salade Mélée 12.5 g 0.3 Kg
Ail Blanc Ail Blanc 1.3 g 0.0 Kg
Persil Haché Persil Haché 3.8 g 0.1 Kg
Muscade Muscade 2.0 g 0.0 Kg
Cumin en Poudre Cumin en Poudre 1.3 g 0.0 Kg
Gingembre en Poudre Gingembre en Poudre 0.5 g 0.0 Kg
Paprika Doux en Poudre Paprika Doux en Poudre 0.5 g 0.0 Kg
Piment Fort en Poudre Piment Fort en Poudre 0.5 g 0.0 Kg
Poivre Noir Moulu Poivre Noir Moulu 0.5 g 0.0 Kg
Sel Fin Sel Fin 0.5 g 0.0 Kg
Pain Pita 14,5cm Pain Pita 14,5cm 1 20 Pièce

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 1400 kJ
Kilocalories (énergie) 335 kcal
Matières grasses 18 g
Dont acides gras saturés 3 g
Glucides 23 g
Sucres 3 g
Protéines 20 g
Sel 1 g

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