Ce wrap de blé garni d'une généreuse portion de poulet mariné aux saveurs d'épices curry madras et de yaourt frais, offre un équilibre gourmand entre tendreté et saveur. Il est agrémenté de croquant apporté par la feuille de batavia, le concombre et la carotte râpée, le tout couronné d'une tranche d'emmental fondant. Un repas rapide et savoureux, parfait pour une pause déjeuner ou un dîner léger.
Sandwich
Wrap Poulet Curry
Temps de préparation pour 20 portions
00:45:00
Nutri-score
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1. Préparation du poulet mariné
- Dans un bol, mélanger le Filet de Poulet coupé en lamelles avec le Yaourt Nature.
- Ajouter le Curry Madras, du Sel et du Poivre. Bien mélanger pour enrober le poulet.
- Laisser mariner le poulet pendant au moins 15 minutes.
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2. Cuisson du poulet
- Faire chauffer l'Huile de Tournesol dans une poêle.
- Ajouter le poulet mariné et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
- Retirer le poulet de la poêle et réserver.
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3. Assemblage du wrap
- Chauffer légèrement la Tortilla de Blé 25cm pour la rendre plus souple.
- Disposer au centre la Feuille de Batavia.
- Ajouter le Concombre coupé en fines juliennes et la Carotte Rapée.
- Garnir avec le poulet cuit.
- Placer l'Emmental en Tranche sur le poulet.
- Replier les bords de la tortilla puis rouler le wrap.
Astuces de pro
Pour une marinade plus savoureuse, ajoutez une pincée de gingembre en poudre au mélange yaourt et curry.
Si vous préférez une texture plus fondante pour le fromage, vous pouvez légèrement réchauffer le wrap après l'assemblage.
Pour une coupe nette et facile de votre wrap, utilisez un couteau bien aiguisé et effectuez une coupe franche.
N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des dés de poivrons ou des oignons rouges finement ciselés pour plus de croquant et de saveur.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet de Poulet | 60.0 g | 1.2 Kg | |
| Yaourt Nature | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Emmental en Tranche | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Feuille de Batavia | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Concombre | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Carotte Rapée | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Huile de Tournesol | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Curry Madras | 2.0 g | 0.0 Kg | |
| Tortilla de Blé 25cm | 1 | 20 Pièce | |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 2.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1000 |
| Kilocalories (énergie) | 240 |
| Matières grasses | 10 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 20 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 1 |
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